banner-kebunsayur-03

Bell Pepper (Paprika)

Bell Pepper (Paprika)

1 buah Paprika berukuran sedang mempunyai kandungan beta karoten yang tinggi, vitamin C, bioflavonoids, asam fenolik, dan sterol. Sayuran ini juga memberikan antioksiden lutein dan zaexanthin dan beberapa vitamin B6 atau piridoksin dan folat di 32 kalori.

Manfaat:

Paprika termasuk sayuran yang manis dan serbaguna. Sayuran ini bisa dikukus, dipanggang, disajikan mentah bersama salad, atau bersama dengan sayuran lain. Paprika mempunyai vitamin C yang lebih baik daripada kebanyakan buah jeruk. Ketika mengukus dan cara memasak cepat lainnya tidak menurunkan nilai gizi mereka secara signifikan. Urutan manis dari paprika dari yang paling berwarna merah, kuning, kemudian hijau. Varietas Paprika yang paling umum adalah paprika manis dan pedas.