feature-ourproducts2

Endive

Beberapa tahun terakhir ini telah ada perubahan besar dalam cara penggunaan salad. Penyajian dengan hanya menggunakan satu jenis selada (biasanya dengan irisan toman dan timun) menjadi kurang popular. Saat ini penyajian salad mempunyai kombinasi yang lebih kreatif dengan penggunaan berbagai jenis salad dengan banyak warna, rasa, tekstur dan komposisi.

Endive mempunyai daun yang tipis, sempit dan berbentuk keriting. Rasa dari endive cenderung pahit dan tidak berserat.

Cara pembersihan dan penyajian

Lepaskan daunnya setelah dicuci dan dikeringkan. Jangan pernah memotong daun dengan pisau, atau sayuran ini akan kehilangan efek keriting mereka. Selada dapat disimpan dalam kantong plastic terbuka dalam kulkas selama 2-3 hari.

Cara penyajian

Endive biasanya dimakan mentah, misalnya dalam salad ataupun dengan mashed potato.